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懐石「満る川」

 投稿者:長谷川淨潤  投稿日:2008年10月 6日(月)17時14分24秒
  通報 編集済
  今回は、横浜近辺で美味しい懐石料理店をご紹介。

場所/〒158−0083世田谷区奥沢4−26−10(東急目黒線、奥沢駅徒歩1分)

店名/懐石「満る川」(まるかわ)

電話/03−5499−0111 (18〜22時。定休日月曜)

 道から一歩入ると、自然で落ち着いた大変雰囲気の良い感覚が訪れる。
 こじんまりした居心地もとても良い。
 店主の方は日本料理を研鑽した私の弟の兄弟子に当たり、弟の優れた味覚でもここの店主の味は自分好みであると言っていたが、私にも好みの味であった。(特に出汁の取り方が上手で、かつ私好み)
 器を見て、あれ?と思って伺うと「柿右衛門」であった。その意味でも、器によってこれだけ味や場の雰囲気が違うのかという点でも堪能出来る。
 (何と器を購入するため時折り京都まで足を運び目利きして選ぶのだそう。)
 全て美味しいのだが中でも自家製豆腐、自家製カラスミ、そしてお新香は絶品。
 食べながら思い出したのは金沢の浅田屋。味だけでなく器や雰囲気も含め似ている。
 もとより日本の食文化は味覚のみならずその時間に訪れる全ての感覚を含めて大事に扱っていたのだろう、そしてこの「ひととき」はまさに藝術だな、という感慨を食事中に味わった。
 逆に言えば、日本文化の伝統としての心というか美が味わえるのが本来の懐石なのだろう。
 そういう思いがここの格式張らない気さくで自然な雰囲気の中で感ぜられた。
 ぜひ皆さんも一度訪れて欲しいお薦めの名店である。(男性の方は美しい女将さんにお会いするためにも。(謎))
(なお、ご予約される時は私か糸井という名前を出してくれれば快く応対してくれるはず…である。)
 

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